小酥肉量产用机器是怎么生产的

小酥肉的加工用机器生产的加工流程：

工艺流程：

1.切割流程：分割皮带机→分切片机→切条机→挑拣皮带机

2. 小酥肉裹粉裹浆生产线：滚筒上粉机→振动梳理机→浸浆机（打浆机）→油炸机→风冷机→速冻机

准备新鲜肉：首先，将新鲜的猪肉或鸡肉通过切片机将大块的肉先切成片

切条：将肉片进一步切成条状，通常约0.5厘米宽度，以便于后续的腌制和炸制。

腌制：将切好的肉条放入真空滚揉机腌制。腌制可以根据个人口味进行调配，一般包括盐、味精、酱油、料酒等调料。用真空滚揉机以确保肉条充分入味。

流水线上粉：腌制完成后，将肉条放入自动流水线上。在流水线上，肉条会经过一系列的工作台，其中之一是上粉工序。在上粉工序上，肉条会被均匀地撒上一层薄薄的面粉，这有助于增加小酥肉的口感。

振动梳理机：将滚筒上粉机（波浪型）出来的产品梳理成条、多余的粉料及颗粒震落，以避免废料流入下道工序，从而提高成品率，延长油的使用寿命，避免油过快氧化。

打浆机：通过特制的搅拌器将浆粉与水均匀混合，并与上浆机形成自动供液系统。

流水线上浆：接下来，肉条会经过另一个工序，即上浆工序。在上浆机上，肉条会被浸入一种特制的浆汁中，通常包括面粉、淀粉、鸡蛋等成分。这种浆汁能够使小酥肉炸得更加酥脆。

油炸：完成上浆后，肉条被送入油炸机中进行炸制。油炸的温度和时间需要根据不同的设备和要求进行调整，一般情况下，油温控制在180摄氏度左右，炸制时间约2-3分钟，直到肉条呈现出金黄色并变得酥脆为止。

出炉和沥油：炸制完成后，小酥肉通过油炸流水线提出到，提到风冷机，以去除多余的油脂。

包装和贮存：最后，将小酥肉装入适当的包装袋或容器中，并密封保存。这样可以保持小酥肉的新鲜度和口感，并方便储存和销售。

以上是小酥肉的加工工程流程，通过这个流程，可以制作出美味可口的小酥肉产品。