鱼丸子肉丸子制作都会用到哪些机器

2024-06-17 10:48来源:赣云机械作者:陈经理13979726144浏览数:3 
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制作鱼丸和肉丸都会用到哪些机器,通常会使用到一系列专业的机器和设备,以确保生产过程的高效、卫生和标准化。以下是可能涉及的主要机器和设备的详细解释:

  1. 原料处理设备

    • 冻的鱼糜冻肉需要用到冻肉刨片机处理后绞碎:用于将鱼肉和肉类刨成适当大小的块状,以便于后续处理。

    • 绞肉机:将鱼肉或肉类绞碎至所需的细腻程度,是制作鱼丸和肉丸的关键步骤。

  2. 搅拌和混合打浆设备

    • 搅拌机也叫打浆机:用于将绞碎的鱼肉或肉类与调味料、淀粉等配料混合均匀,形成均匀的肉浆。根据不同的产品用于不同的打浆机。

  3. 成型设备

    • 鱼丸/肉丸成型机:根据预设的规格和形状,将肉浆挤压成丸状。这些机器通常具有可调节的成型模具,以适应不同大小和形状的鱼丸和肉丸。产量不一样选择的机器型号也不一样。


  4. 蒸煮设备

    • 蒸煮锅或蒸煮隧道:用于将成型的鱼丸和肉丸加热至适当的温度和时间,以确保其完全熟透并达到所需的口感和卫生标准。

  5. 冷却和包装设备

    • 冷却系统:在水煮后,鱼丸和肉丸需要迅速冷却以防止细菌滋生和保持口感。这通常通过风冷或水冷系统实现。

    • 包装机:用于将冷却后的鱼丸和肉丸包装成预定的数量或规格,以便于存储、运输和销售。


此外,根据具体的生产需求和工艺要求,还可能涉及到其他辅助设备和工具,如输送带、提升机 等等。

请注意,以上列出的机器设备仅为一般性描述,实际生产线的配置可能会根据具体情况有所不同。如需更详细的信息,联系小编。



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