制作肉丸打浆步骤是关键之一

2021-01-29 11:53作者:赣云小编浏览数:37 
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   随着人们生活水平的提高,肉丸行业呈现出激烈的竞争态势,消费者的口味也变得越来越挑剔。为了做出更优口感的产品来迎合消费者,生产企业在原料肉的选取上由冷冻肉逐步转变为冷鲜肉,甚至是新鲜肉,小编想说制作肉丸打浆步骤是关键之一。

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 在生产肉丸过程中,温度将直接影响原料的保存时间和肉丸成品的口感。打浆过程本来肉丸等原料就容易升温,尤其近年来夏季高温数据不断刷新,如何保证在打浆环节保证肉制品原料的**口感就成为困扰生产企业的难题。


 赣云三速制冷打浆机,采用智能操控系统 ,根据原料的不同选择不同的速度进行打浆,三种速度配备三种刀组,分别是高速打浆刀,中速打浆刀和低速打浆刀。三机合一不仅占地面积小,集可视化触屏操作、预设打浆时间、温度显示系统、超负荷停机报警系统、流水式摇杆控制出料,并配备强力的压缩制冷系统,效果好,十分钟就能达到理想的制冷效果,更好地保证了肉浆的鲜度,无需担忧肉质问题,不仅是中小肉丸厂商选择的打浆设备,同时也是大型肉丸厂实验用制浆设备。


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