全自动肉丸成型机,肉丸机生产线,自动鱼丸成型机生产线!

2021-04-22 16:48作者:赣云小编浏览数:7 
文章附图

自动肉丸成型机,是肉丸流水线中的一种设备,真正从肉块到肉丸成型到包装需要一系列的机器。


自动肉丸成型机生产线标准配置:

自动控温,自动调节水煮的时间,循环水流,自动提升出料,独特水密封防雾功能

设备的主要材料选用304优质不锈钢

运行稳定,操作简便,生产效率高

分段水煮,密封对接,独立控制,高低温分区,设计先进,所生产的产品品质可以得到提升

可以满足市面上大多数成型机台在此水煮线配合生产,产品直接落水

出料后可以对接冷却水槽、风冷却塔、输送带等传输进入速冻库

适用生产的产品包括:涵盖大多数冷冻调理食品(火锅料)特点:

制品须经水煮定型。定型后的制品呈球状,并富有弹性,且大小均匀、皮光柔滑。该机操作简单、维修方便,效率高。


整机采用SUS304不锈钢制作,链条传动,配有调整功能(蒸煮速度,水流速度均可调)操作简单安全,降低了劳动力成本,减轻了劳动强度、大大提高了生产效率成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使从肉丸机出来的肉丸入水后便开始向成型槽末端流动,这**动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度,目的使肉丸达到理想的成型状态。

成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热,水温用高温高庄阀通过调节蒸流器控制,达到成型槽的水温约75度,蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使肉丸入水后便开始向成型槽末端流动,这**动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度,即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。


丸子机适用于肉丸加工厂、食品厂、学校、宾馆、食堂等地。

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【设备操作】:

1】正常使用时,产出的肉丸必须经过热水定型,水温一般在50-70°C为**。油炸时自行掌握油的温度。

2】肉丸成型后水煮定型时,将水箱内加上干净的冷水;肉丸成型后直接入锅油炸的,当馅料含油脂多,自润滑较好的情况下可不润滑;当添加的面粉较多、馅料较粘时,在水箱内加入使用润滑油。

3】打开水箱上放水的旋塞冲水(油炸时为食用油)润滑切刀,启动开关开始工作。将盛有温水的肉丸不叠压而变形(直接入锅油炸无转盘)。

4】水箱内的润滑水或食用油要及时的添加和补充,以免缺少润滑水或油,致使机器零件磨损、过早的损坏或机器无法使用,使机器的使用寿命减少.


自动肉丸成型机,肉丸生产线主要分七部分组成

(一)、肉丸成型槽

槽体由2mm/304不锈钢制作,配热水循环泵作为肉丸向前运动的动力,在槽末端有2台减速机分别拖动刮板及输送链板,使成型后的肉丸平稳整齐的输送到蒸煮槽。

(二)、蒸煮槽

该槽体也采用2mm/304不锈钢制作,成型后的肉丸在蒸煮槽内向前运动所采用的动力为:多组刮板及槽末端的输送链板,通过变频器的调节达到刮板、链板的运转速度,与工艺要求相适应。

(三)、冷却槽

设有进水口、出水过滤口,成熟后的肉丸在冷却槽内迅速冷却,利于装盘及下部冷藏处理。

(四)、蒸汽管路及水循环系统

在成型槽与蒸煮槽内各有一组对称安装的蒸汽管道,由蒸汽阀门控制流量,使槽内水温维持在设定的温度内,水循环系统设在成型槽内,流量可调,根据产量大小调节水流,达到合理的肉丸运动速度。

(五)、电器控制系统

该机采用变频器作为动力源,刮板及输送链板运转可调速,调节范围大大加宽,限度的满足生产工艺的需要。

(六)、保温措施

1、成型与蒸煮槽内胆与外层之间有硅酸铝板,减少热量的散失,节约蒸汽能源。

2、成型未端到整个蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防汽体外溢的帘子

(七)、其他附属设施

1、网板罩:位于蒸汽管上方,蒸汽加热时不致打碎肉丸2、放水阀:位于槽体底部,两端各有1个a)查品加工工艺废设音论

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