如何搭配一套净菜加工设备,让食品加工更简单

2021-05-14 15:50来源:赣云机械作者:赣云小编浏览数:3 
文章附图

净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后,保持生鲜状态的产品。消费者购买后不需要再作进一步处理,即可直接烹调食用。我国净菜加工起步较晚,但发展势头迅猛。现在一些大中城市的超市纷纷开设净菜专柜,以满足消费者的需要。

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净菜工艺流程:包括挑选——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振动沥水——切片(丝、丁)——充氮(真空)包装——保鲜速冻


拣选网链式输送机:


主要用于蔬菜的输送挑选工序,设备采用的是优质不绣钢材质,安全卫生,完全符合食品卫生要求。 


毛辊清洗机:


毛辊清洗机又称辊刷清洗机,适用于胡萝卜、土豆等各种根茎类蔬菜和柑桔类水果物料的分拣清洗,采用食品级皮带和食品级毛刷输送和清洗,利用旋转刷配高压喷淋,清洗效果好,能彻底清洗果蔬表面的污渍。 


气泡清洗机(蔬菜清洗杀菌机):


气泡清洗机广泛可用于蔬菜、水果、水产品等颗粒状、叶状、根茎类产品的清洗等果蔬,特别适用生长在泥土中。气泡清洗机带有循环水泵和过滤水箱,实现清洗用水循环使用,节约用水,蔬菜在进入清洗机后,在气泡的作用下做翻滚状态,从而达到清洗的目的,而在出料口中高压水喷淋头,可对蔬菜再次进行清洗。

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蔬菜漂烫机:


蔬菜漂烫机可用于蔬菜的漂烫杀青,水果片、丁等的固色漂洗,设备的漂烫时间和温度可根据工艺具体调节,实用性强。


蔬菜风干机:


蔬菜风干机主要用于蔬菜清洗后的沥水风干,风干机主要是利用旋涡气泵产生的热风将清洗后的蔬菜风干。 


多功能切菜机:


多功能切菜机可用于净菜加工中的切片、切丝、切块,可用于萝卜、土豆、山药、黄瓜、元葱、菠萝、香蕉等茎杆状物料的分切。自动定向,片形整齐,厚薄均匀。


真空包装机:全自动真空包装机能够使用机械手将真空包装袋自动取袋,自动撑开,自动打印生产日期及批号,自动上料,自动真空包装,完全实现无人操作,真正实现自动化包装。


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