做鱼丸用鱼刺分离机的好处,做鱼丸专门去鱼刺鱼骨的机器

2021-06-01 09:45作者:钟经理 158 7979 0450浏览数:7 
文章附图

做鱼丸为什么要用鱼刺分离机呢,鱼肉是非常有营养的食材,但是里面的鱼刺真的是挺烦人了,作为已经活了30年的我,还是因为吃鱼去过几次医院取鱼刺,说起来还是有点丢脸的。想必很多人都吃过鱼丸,鱼丸里面就没有鱼刺,那做鱼丸鱼肉里的鱼刺是怎么剔除的呢?

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上图呢就是为什么鱼丸里面没有鱼刺的秘诀了,原来做鱼丸的鱼肉都是经过鱼肉采肉机加工后的鱼肉,鱼肉采肉机是专门去鱼刺、鱼骨、鱼皮,采集没有鱼刺的鱼肉的,通过采肉机加工后的鱼肉98%以上都是没有鱼刺的。

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上图就是做鱼丸的鱼肉加工出来的过程,先把鱼去头、去尾、去内脏,对半切开之后再把鱼身放入到鱼肉采肉机中加工,通过采肉机中采肉滚筒和采肉带之间的相互挤压作用力,就可以把鱼肉压碎,压碎后的鱼肉通过采肉滚筒的小孔采集,采集好的鱼肉就是不含鱼刺的,可以直接用于做鱼丸。


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