鱼丸的一整套加工设备都有哪里机器组成呢,采肉,绞肉,打浆,成型,水煮

2020-12-28 15:16浏览数:75 
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鱼丸的一整套加工设备都有哪里机器组成呢,首先我们采肉,将采好的肉再过滤一遍绞肉,再打浆,成型,水煮,都是根据顾客不同的产量配不同的机器。

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一整套做鱼丸的机器,最新做鱼丸的流水线设备,您如果要投资做鱼丸,这些您必须了解,我们要做一个产品,首选就要了解这个产品,下面我就来给大家介绍一下什么是鱼丸。鱼丸又称鱼包肉,用鳗鱼,鲨鱼或淡水鱼剁蓉,加甘薯粉或淀粉搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一,。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸",古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。那么做鱼丸需要哪些设备呢,首先需要鱼肉,但是鱼肉中含有鱼刺鱼骨要怎么去除,所以我们一步就是要将鱼刺剔除掉,采取出干净不带鱼刺的鱼肉,这样做出来的鱼丸才能口感细腻不会卡喉咙,为此我们赣云制造出采集鱼肉分离鱼刺的机器叫做鱼肉采肉机也叫鱼刺分离机。他通过采肉带和采肉滚筒的相互挤压通过小孔将鱼肉从滚筒内部汇集。采出来的鱼肉经过滤一遍鱼肉过滤除杂质,主要将鱼浆中的鱼细骨、鱼鳞、鱼筋、鱼皮等杂物剔除出来,经加工出来的鱼糜精细光洁、口感好。再用打浆机打浆,那么打浆又要选用怎么样的打将设备好呢?带压缩制冷,有效保持肉浆不升温口感新鲜良好,浆类制成的丸子Q弹、脆、有嚼劲。再用成型机挤成圆形,根据不同的产品选用不同的成型机,现以下我是给配的单刀成型机,一分钟高达600个,圆度效果好,一天成型可达3吨,每小时成型约400kg,采用半开放式切刀高速来回切割,双调速设计,适合各种肉丸成型。丸子出来我们为了能省人工我们是根据成型机的高度制定了水槽,丸子出来直接可以到水煮槽进行定型熟化。冷却后可直接销卖,**配上一台真空包装机包装后销卖。真空包装机是一种新颖的包装机械,它是将包装袋内抽成真空后、立即自动封口,袋内真空度高,残留空气少,防止了细菌等微生物的繁殖、避免了物品氧化霉变和腐败、同时对某些松软的物品、经人包装后、可缩小包装体积、便于运输和贮存。


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